細木数子の幸せのレシピ フレッシュトマトのにんにくスパゲティ
今回の「幸せって何だっけ～カズカズの宝話～」の
細木数子の幸せのレシピはフレッシュトマトの
にんにくスパゲティでした。
とても簡単そうだったので早速作ってみました。
美味しかったです～～
隠し味のラー油が効いているかも。
気になるレシピは
材料（４人前）
トマト ４～５個
ピーマン ３～４個
パスタ 400g（太さ1.9mm）
にんにく 30g
パスタを茹でます。
麺を茹でるお湯に 塩 大さじ1を入れ
茹でます。
細木かず子はやわらかめがお好みのようで
パスタをゆでる時間は表示されているものより
１分長めと言っていましたがこれは本当に
お好みだと思います。
私はどちらかと言うと硬めが好きかも。
パスタは茹でてすぐオリーブオイルを混ぜておく。
1.トマトはへたを切り落とし皮を外（下）に向け
薄切りにし、サイコロに切る。
2.ピーマンは縦に千切りにする。
3.にんにくの芽をとり、みじん切りする。
4.フライパンにオリーブオイル 大匙６を入れ
みじん切りにしたニンニクを30ｇを
弱火でゆっくり焦がさないようにキツネ色になるまで
炒めます。
5.ピーマンを炒め、パスタをその中に入れます。
そのあとトマトを入れます。
6.塩を小匙１杯を入れます。
7.日本酒を大匙５杯を入れます。
白ワインがあればワインの方がいいと
おっしゃっていました。
8.隠し味で下記のものを入れます。
ケチャップ 大匙２
こしょう 少々
ラー油 適量
オリーブオイル適量
これで出来上がりです。
あとはお好みで粉チーズを振って出来上がり！
本当に簡単でしたよ。